Yummist's DFAL

 

上次分享懶人便當受到很多朋友迴響
這次再接再厲，推出更適合懶人的XO醬蝦菜飯
其實炒飯是蠻好的懶人便當選擇
因為製作的時候省時間、不需要炒好幾種菜
營養價值也不差，也通常受到大人小孩的歡迎

便當菜色最麻煩的就是要營養又要適合微波或蒸
最近高麗菜跟金針菇都很便宜，這次便當就用這兩個食材來製作吧

在好朋友的帶領下, 發現了這家隱身於巷子中的義大利餐廳 Trattoria di Primo

(由於太久沒上街了, 都宅在家裡, 走在巷弄之間居然有一種突然被熱鬧嚇到的感覺)

店門的招牌非常可愛, 簡單, 小巧, 卻又高雅

進門之後, 發現櫥窗裡擺了幾個超巨大的 Gouda Cheese, 原來這家餐廳同時也是專門賣乳酪的

台北最近有些很有想法的廚房
感覺老闆是做興趣的 
店面都不大 需要事先預訂
沒有固定的菜單 是根據當天食材搭配
但是布置都很有特色 食物也都挺不錯的

 

位於師大巷弄的小慢廚房就是其中一家

 
這次到加州終於吃到Geogoretown Cupcakes
雖然Star World的節目是DC Cupcakes
但是這家店的真正名稱是Geogoreyown Cupcakes
他們只有一家本店跟一家分店在DC華盛頓特區
幸好有提供美國本土的運送服務
一張訂單至少要一打十二個才可以運送
只不過運費其實跟一打的錢差不多了
無論如何，看了這麼久的節目，花昂貴的運費我還是要吃到!

 

衛視合家歡台Star World Channel 有個很香很好吃的節目
DC Cupcakes 中文翻譯是蛋糕天后(應該是香港的翻譯吧)
內容是一對姊妹在華盛頓開蛋糕店的真人秀
這是一家真正的蛋糕店，每一集都會有不同的主題
這對姊妹放棄原本的工作，一起開設一家家庭式的cupcakes店
員工人不多，但是店裡的口味有76種，還接受特別的訂單
像是為了生日宴會準備的蛋糕電吉他，用上百個cupcakes排出一把電吉他
而且運用特殊原料使蛋糕會夜光之類的
網路上也可以下訂單，只是要在美國本土才有送貨的服務
http://tlc.howstuffworks.com/tv/dc-cupcakes

在台灣看了好多集的我，因為訂不到吃不到，所以決定用他們公開的食譜
自己做cupcakes來試試看

韓國柚子醬不僅可以做柚香紅茶，也可以入菜喔
取代香橙排骨，柚香排骨製作更方便

南京東路捷運站附近的Capricciosa是來自日本的和式義大利料理
有許多分店在東京，目前台灣也有好幾家
雖然是日本人開的，不過手工披薩跟墨魚麵卻相當好吃

 
真的有人能在過年期間吃完所有的香腸嗎???
每次過完年，冰箱都會留下爆滿的食物
為了有效利用食材，我也開始認真變換花樣，希望能趕快消耗存糧
這次做的是超簡單的臘味飯，稍微變化一下，不但好吃也非常適合帶便當

快過完年還有一大塊蘿蔔糕在冰箱
於是嚐試港式飲茶的XO醬炒蘿蔔糕

所謂元宵節其實應該是要吃元宵的
元宵跟湯圓不太一樣，元宵是比較硬一點、大一點的
所以最好吃的作法就是炸元宵了
超過六十年的老店生計每年元宵節會推出手工元宵
只賣元宵節前一個星期的時間，所以想吃的人要趕快去搶囉

在較大的地圖上查看京都美食地圖

錦市場大爆走之一 - 幸福堂
必去指數:★★★



錦市場位在錦小路通上，是京都的一個菜市場
不過布置相當乾淨，其實跟捷運地下街有些相似
主要是賣食材與各種老店小店，其中有很多有趣好吃的
所以地圖上的錦小路通看起來很短，其實可以逛掉大半天

很不幸的，這次在京都遇到四十年來最冷的冬天
寒風刺骨下，再怎麼古色古香的寺廟景點都變成痛苦的挑戰
唯有香噴噴、熱呼呼的各色餐點才是最吸引我們的
於是原本計畫的京都歷史之旅，在第一天就變調成美食之旅了

京都井 - 平價大阪燒
必去指數:★★★

誰說日本的消費高?京都的消費相較東京，就像台北跟台中的差別
在京都的巷弄中，有不少美味又不傷荷包的小店
這家位在五條附近巷子的大阪燒，平均一個人只要三百多台幣
是我們到達京都的第一站

桂格燕麥不是只能加水果、葡萄乾喔
也可以加上鮪魚根玉米變成鹹的口味!!

秋冬是吃南瓜的季節
這次做的是金瓜米粉，選用的是阿基師的食譜
做出來的成品有很濃的南瓜香喔

很不幸的在FB上看到有人分享(我要減肥啦~~~)
原來位在雲林的塔吉特蛋糕這麼有名
看了照片就餓了起來，馬上就去訂來吃了
這次訂的是四種口味的混合版 
第二天晚上就宅配到家了，效率一級棒

 
最近發現吃飯皇帝大蠻好看的，每集都會介紹同一食材兩種作法
做菜的是蔣偉文跟陳德烈，常常做出蠻有創意的料理
前幾天看到的是柳葉魚特輯，家裡沒有魚就用雞腿試試看

前幾天在電視上看到的食譜，重點式攪拌芝麻醬的神奇方式
假日動手做來試試看，試吃小組三個人都覺得挺不錯喔

上次為了做蛋糕買了鮮奶油
在韓劇Pasta裡看到廚師豪邁倒奶油的樣子
就想在家裡嘗試一番

因為夏天食材不宜久放，常常需要發揮創意
加上最近在看韓劇Pasta，所以做了這道Pasta