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韓國柚子醬不僅可以做柚香紅茶，也可以入菜喔
取代香橙排骨，柚香排骨製作更方便柚香排骨
材料: 薑絲、柚子醬、排骨、冰糖、醬油、紹興酒、白胡椒粉、洋蔥
做法:
1. 排骨解凍川燙，以醬油、米酒、白胡椒粉醃一小時
2. 蔥切絲、薑切絲
3. 熱油鍋先稍微煎一下排骨盛起
4. 爆香薑絲、洋蔥絲，加入醬油、 冰糖少許、紹興酒
5. 加入排骨，蓋鍋蓋小火悶燒
6. 加入柚子醬一湯匙，在悶燒一下入味
7. 等排骨都上色就可以呈盤了
柚子醬的味道很重，所以不能加太多
也因為柚子醬蠻甜的，所以紅燒的冰糖不能加太多
沒有紹興酒可以用米酒代替，不過紹興酒紅燒顏色比較好看
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